Comment Philippe s'est-il retrouvé à travailler à son corps défendant au Palais de la patate? Une semaine auparavant, il rencontrait Lina, gérante du restaurant et, surtout, fille de Frank, ancien lutteur et mafieux redoutable. Philippe a chanté la pomme à la fille et s'est endetté auprès du père. À présent, il doit rembourser…

« FRANK : C'est pas de même que ça marche, icitte. Tu vois la grosse Mado au comptoir? Pourquoi tu penses qu'a fait cuire ses œufs en braillant toutes les matins? Y a personne qui a choisi de travailler icitte. Pis Réal, tu penses qu'y choisit de laver de la vaisselle dans vie? Y en a encore pour sept ans. Quarante mille, qu'y me doit. »